Máy phân tích TDF – Máy phân tích chất xơ có trong thực phẩm DF06

Giới thiệu DF06

Máy phân tích TDF là máy phân tích chất xơ thực phẩm tự động được phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu kiểm nghiệm dinh dưỡng ngày càng cao trong ngành thực phẩm. Thiết bị được thiết kế để tự động hóa quy trình xác định Tổng chất xơ thực phẩm (Total Dietary Fiber – TDF), Chất xơ hòa tan (Soluble Dietary Fiber – SDF) và Chất xơ không hòa tan (Insoluble Dietary Fiber – IDF), giúp nâng cao hiệu quả phân tích, giảm thời gian thao tác và đảm bảo độ chính xác của kết quả.

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh, hàm lượng chất xơ đã trở thành một chỉ tiêu quan trọng trên nhãn dinh dưỡng của nhiều sản phẩm thực phẩm. Các tiêu chuẩn về kiểm nghiệm chất xơ cũng ngày càng được áp dụng rộng rãi nhằm kiểm soát chất lượng và đáp ứng yêu cầu của thị trường trong nước cũng như xuất khẩu.

Chất xơ trong thực phẩm là gì?

Theo quy chuẩn quốc tế từ CODEX và FDA, chất xơ trong thực phẩm – Dietary Fiber in Foods được xác định là các nhóm carbohydrate mà cơ thể không thể tự tiêu hóa (có chỉ số DP ≥ 3). Khái niệm này bao gồm thành phần lignin và carbohydrate tự nhiên có trong thực vật, hoặc các dạng carbohydrate tổng hợp/chiết tách đã được FDA công nhận về những lợi ích thiết thực đối với chức năng sinh lý của con người.

Các loại chất xơ trong thực phẩm có thể được chia thành:

• Chất xơ tổng số – Total dietary fiber (TDF) : bao gồm tất cả các loại carbohydrate thực vật không bị tiêu hóa bởi enzyme ruột non, bao gồm chất xơ hòa tan và không hòa tan.
• Chất xơ không hòa tan – Insoluble dietary fiber (IDF):  là thành phần thực vật không tan trong nước, không bị phân hủy bởi vi khuẩn đường ruột và không hấp thụ vào máu
• Chất xơ hòa tan – Soluble dietary fiber (SDF) là loại xơ có khả năng tan trong nước, tạo thành gel đặc trong hệ tiêu hóa, giúp ổn định đường huyết, giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân

Ưu điểm nổi bật của Máy phân tích TDF

Tự động hóa toàn bộ quy trình phân tích

Khác với phương pháp phân tích chất xơ truyền thống đòi hỏi nhiều thao tác thủ công và mất nhiều thời gian, Máy phân tích TDF DF06 chỉ cần một lần cài đặt chương trình để tự động thực hiện các bước:

• Thủy phân bằng enzyme.
• Gia nhiệt và kiểm soát nhiệt độ.
• Kết tủa mẫu.
• Rửa mẫu.
• Hoàn thành quy trình phân tích theo chương trình cài đặt.

Việc tự động hóa giúp giảm đáng kể khối lượng công việc của kỹ thuật viên, đồng thời nâng cao tính ổn định và khả năng lặp lại của kết quả.

Phân tích đầy đủ các chỉ tiêu chất xơ thực phẩm

Máy phân tích TDF DF06 hỗ trợ xác định:

• Total Dietary Fiber (TDF) – Tổng chất xơ thực phẩm.
• Soluble Dietary Fiber (SDF) – Chất xơ hòa tan.
• Insoluble Dietary Fiber (IDF) – Chất xơ không hòa tan.

Đây là những chỉ tiêu quan trọng trong đánh giá giá trị dinh dưỡng và ghi nhãn sản phẩm theo các tiêu chuẩn quốc tế.

Máy phân tích TDF giúp nâng cao hiệu quả phòng thí nghiệm

So với phương pháp thủ công, DF06 mang lại nhiều lợi ích:

• Giảm thời gian phân tích.
• Hạn chế sai số do thao tác của người vận hành.
• Phân tích đồng đều giữa các mẫu.
• Tiết kiệm nhân công.
• Tăng năng suất phòng kiểm nghiệm.

Máy phân tích TDF đặc biệt phù hợp với các phòng thí nghiệm có khối lượng mẫu lớn và yêu cầu kết quả ổn định.

Thiết kế hiện đại, vận hành đơn giản

Máy phân tích TDF DF06 được thiết kế với giao diện thân thiện, chương trình vận hành thông minh và quy trình tự động, giúp người dùng dễ dàng thiết lập phương pháp phân tích mà không cần thực hiện nhiều thao tác thủ công như các phương pháp truyền thống.

Thông số kỹ thuật của máy phân tích TDF DF06

Thông số	Giá trị
Model	DF06 Dietary Fiber Analyzer
Loại thiết bị	Máy phân tích chất xơ thực phẩm tự động
Khối lượng mẫu	0,2 – 1 g
Khoảng đo	0 – 100%
Độ lệch chuẩn (Standard Deviation)	≤ 1%
Độ chính xác điều khiển nhiệt độ	±1°C
Số lượng mẫu xử lý đồng thời	6 mẫu/mẻ
Thời gian phân tích	Tổng chất xơ (TDF): khoảng 3,5 giờ Chất xơ hòa tan (SDF) hoặc chất xơ không hòa tan (IDF): 1 – 3 giờ (tùy thuộc vào loại mẫu)
Phương pháp lọc	Lọc chân không (Negative Pressure Filtration), không cần thổi ngược (Back-blowing)
Nguồn điện	AC 220 V ±10%, 50 ±1 Hz
Công suất định mức	1.300 W
Kích thước (D × R × C)	800 × 350 × 650 mm
Khối lượng	60 kg

Tải catalog của sản phẩm tại đây: 

Ứng dụng của DF06 Dietary Fiber Analyzer

DF06 được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực kiểm nghiệm và nghiên cứu, bao gồm:

Công nghiệp thực phẩm

• Kiểm tra hàm lượng chất xơ trong ngũ cốc.
• Bánh kẹo.
• Sữa và sản phẩm từ sữa.
• Thực phẩm chức năng.
• Rau, củ, quả.
• Đồ uống và thực phẩm chế biến.

Trung tâm kiểm nghiệm chất lượng

• Kiểm tra chất lượng sản phẩm.
• Đánh giá chỉ tiêu ghi nhãn dinh dưỡng.
• Kiểm nghiệm phục vụ xuất khẩu.

Viện nghiên cứu và trường đại học

• Nghiên cứu dinh dưỡng.
• Phát triển sản phẩm mới.
• Đào tạo và giảng dạy.

Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm

• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu.
• Kiểm tra thành phẩm.
• Đáp ứng yêu cầu của các hệ thống quản lý chất lượng như HACCP, ISO 22000 và FSSC 22000.

Lợi ích khi đầu tư DF06 Dietary Fiber Analyzer

• Tự động hóa quy trình phân tích chất xơ thực phẩm.
• Giảm thời gian và chi phí vận hành.
• Tăng độ chính xác và độ lặp lại của kết quả.
• Giảm sự phụ thuộc vào thao tác thủ công.
• Phù hợp với các phòng thí nghiệm kiểm nghiệm hiện đại.
• Hỗ trợ kiểm soát chất lượng và nghiên cứu phát triển sản phẩm.

Vì sao nên lựa chọn DF06 Dietary Fiber Analyzer?

DF06 là giải pháp tối ưu cho các phòng thí nghiệm cần xác định Tổng chất xơ thực phẩm (TDF), Chất xơ hòa tan (SDF) và Chất xơ không hòa tan (IDF) một cách nhanh chóng, chính xác và hiệu quả. Với khả năng tự động hóa toàn diện các bước thủy phân enzyme, kết tủa và rửa mẫu, thiết bị giúp giảm đáng kể thời gian phân tích, nâng cao năng suất và đảm bảo tính nhất quán của kết quả.

Đây là lựa chọn phù hợp cho các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, trung tâm kiểm nghiệm, viện nghiên cứu và trường đại học đang tìm kiếm một giải pháp phân tích chất xơ hiện đại, đáp ứng yêu cầu về chất lượng và tiêu chuẩn quốc tế.

Xem sản phẩm máy phân tích xơ tự động tại đây: 

Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết, nhận báo giá và lựa chọn giải pháp phân tích chất xơ thực phẩm phù hợp với phòng thí nghiệm của bạn.